Spark Starch er producent og leverandør af professionelt hydrolyseret vegetabilsk proteinpulver til saucer i Kina. Det er let at opløse og absorbere, kan naturligt forbedre friskhed og smag, har stærk stabilitet, er fri for allergener og er ernæringsmæssigt afbalanceret.
Hydrolyseret planteprotein (HVP) er et pulveriseret råmateriale fremstillet af planteproteiner såsom sojabønner, hvede og majs. Gennem enzymatiske eller sure hydrolyseprocesser nedbrydes store molekylære proteiner til små molekylære peptider og frie aminosyrer, som derefter raffineres, affarves, koncentreres og tørres. Den er rig på 18 typer aminosyrer. Kerneegenskaber: let at opløse og absorbere, forbedrer naturligt friskhed og smag, stærk stabilitet, lav allergenicitet og afbalanceret ernæring.
Model nr.:SHVP-106, SHVP-108, SHVP-168
Emballage:20 kg/karton;
Oprindelse:Kina
| Testemner | Enhed | Standarder | |
| FYSISK KARAKTERISTIKA |
Farve og glans | ---- | Lysebrun |
| Duft smagen | ----- | Salt, velsmagende | |
| Organisationstilstand | ---- | Pulver | |
| Urenheder | ----- | Oprenset | |
| KEMISK & HYGIENISK STANDARDER |
Total nitrogen (som N) | g/100g | ≥2,0 |
| Aminosyre nitrogen | g/100g | ≥1,5 | |
| Fugtighed | g/100g | ≤6,00 | |
| Natriumchlorid | g/100g | ≤42 | |
| MIKROBIOLOGISK PRØVE |
Aflatoksin B1 | μg/kg | ≤5,0 |
| Antal aerobe bakterier | CFU/g | ≤1,0×104 | |
| Coliforme bakterier | CFU/g | ≤100 | |
| Gær & Skimmelsvamp | CFU/g | ≤100 | |
| Patogene bakterier | 25 g | NF | |
| HEAVYMETAL | Arsen (As) | mg/kg | ≤0,5 |
| Bly (Pb) | mg/kg | ≤0,8 | |
| Kviksølv (Hg) | mg/kg | ≤0,05 | |
| 3-monochlorpropan-1,2-diol | mg/kg | ≤1,0 | |
Krydderi:kyllingessens/kyllingepulver, saucer, sojasovs, praktisk stofemballage, suppeingredienser, sammensat krydderpulver; Forbedre friskhed, øge rigdom, maske lugte og modstå høje temperaturer. Det kan erstatte noget mononatriumglutamat.
Kødprodukter/fisk og skaldyr:skinke, pølser, fiskeboller, dåsemad; Forbedre smagen, forbedre smagen, bevare vandet og øge elasticiteten.
Hævede/snackmad:kartoffelchips, småkager, snacks; Forbedre friskhed, styrke ernæring og forbedre sprødheden.
Bagning/bagværk:Brød, kage, nudler; Forbedre protein, forbedre gluten og forlænge friskheden.