Natriummetabisulfit Food Grade er et meget brugt konserveringsmiddel og additiv. Dens sammensætning består hovedsageligt af natriummetabisulfit, vand og sporurenheder. Som et hvidt krystallinsk pulver kan natriummetabisulfit undertrykke mikroorganismer, herunder bakterier, skimmelsvampe og gær, hvilket effektivt forlænger fødevarens holdbarhed.
Natriummetabisulfit, natriumsaltet af metabisulfursyre, er en uorganisk kemisk forbindelse, der almindeligvis anvendes som både konserveringsmiddel og blegemiddel. Det produceres gennem oxidation af svovl og anvendes bredt på tværs af fødevareforarbejdning, brygning, farmaceutiske og andre industrier. Inden for fødevareforarbejdning bevarer det fødevarernes friskhed og kvalitet og forlænger deres holdbarhed.