Stivelse har den egenskab, at den bliver blå, når den udsættes for jod, hvilket bestemmes af selve stivelsens strukturelle egenskaber. Stivelse er et hvidt amorft pulver bestående af 10% til 30% lineær stivelse og 70% til 90% forgrenet stivelse. Vandopløselig amylose krøller sig til en spiralform ge......
Læs mereModificeret stivelse er en type stivelsesprodukt, der gennemgår sekundær forarbejdning ved at bruge fysiske, kemiske eller enzymatiske metoder til at introducere nye funktionelle grupper eller ændre størrelsen og partikelegenskaberne af stivelsesmolekyler, forbedre stivelsens ydeevne, udvide dets an......
Læs mereModificeret stivelse er en type stivelse, der ændrer dens egenskaber efter fysisk, kemisk eller enzymatisk behandling af naturlig stivelse. Sammenlignet med naturlig stivelse har den stærkere ydeevne og stabilitet og har derfor en bredere vifte af industrianvendelser end naturlig stivelse.
Læs mereFremstilling af modificeret stivelse ved hjælp af stivelse som råmateriale er en af de største grene inden for stivelsesdybdeforarbejdning. Som et funktionelt råmateriale, der er meget udbredt i forskellige industrier, spiller modificeret stivelse en meget vigtig rolle i at reducere produktionsomk......
Læs mereFremstilling af modificeret stivelse ved hjælp af stivelse som råmateriale er en af de største grene inden for stivelsesdybdeforarbejdning. Som et funktionelt råmateriale, der er meget udbredt i forskellige industrier, spiller modificeret stivelse en meget vigtig rolle i at reducere produktionsomk......
Læs mere